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工地食堂廚房設備怎么配置,怎么購買呢?

所屬分類:公司新聞    發布時間: 2021-12-25    作者:鑫順昌
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食堂廚房設備有哪些,今天山西廚房設備小編就和大家簡單的說一下,該怎么匹配,如何去購買。
眾所周知,食堂是人們聚集地,人較多,口味較多,所以小鍋飯比較難調,因此,小鍋飯采用的是大鍋炒菜,大鍋飯采用的是大鍋子,以下小編就為您列出一張主要設備清單,介紹一下食堂的設備。
飯廳主要分為烹調間、點面室、加工間、洗碗室、儲藏室、大一點的冷庫、售貨室、各間主要設備如下。

廚具:大鍋灶(80大鍋灶,一般可供應80-100人就餐),低湯、蒸飯車(24個,可供應200人就餐),水池、工作臺、冷柜,根據菜品的不同,可搭配炒菜和炒菜。

山西廚房設備

面點間:電餅鐺、炸爐、烘箱、蒸包爐、壓面機、面面機、臺面、水槽等。爐子、蒸包爐、炸爐可以根據自己的實際情況搭配,一般多吃點烙餅。
工藝室:水池、擱板、臺面為主。如大飯館可選擇配套一些自動設備,如洗菜機、多功能切菜機、鋸骨機等。
洗碗室:水池,臺面,消毒柜,碗柜為主。洗碗機可以根據數量和實際預算來匹配想要的洗碗機,如果想要收餐比較方便的話可以選擇使用傳送帶。
倉庫:貨架,米柜子,冰箱。若就餐人數較多,蔬菜配送比較麻煩,可選擇與冷庫相匹配的方式進行日常貯藏。
賣場:保溫的售飯臺,布菲爐。銷售方式可采取不同的銷售方式,一種是傳統的售飯臺銷售方式,另一種是自助式打點機,根據他們的需要來選擇銷售方式,如預算較高,可選擇智能銷售,全部采用智能化設備。
上面是山西廚房設備小編給大家分享的部分內容,喜歡的可以收藏轉發,如果你有任何問題也可以隨時咨詢或留言給小編,小編會及時回復你。
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